男性、女性を問わず日々忙しく仕事に追われている人たちとその人たちを支えている人たち。今の弱った日本を支えているすべての人たちのエネルギーになるような料理、生きて活動してゆくためのエネルギーになるような料理を作りたいと思っています。
決して栄養的に優れた料理だけではないです。フォアグラなんて体には良くないかもしれない。でも心は健康になる人だっています。そう、僕が目指すのは人の心が、気持ちが健康になってまた明日から頑張ろうと思える料理、食事、時間です。
難しくない、頭で美味しいと思う料理ではなく、単純に「うまい!!」と思える食材の生命感が存分に味わえる料理がオーグルマンが目指す料理です。
快楽的に楽しんでください。明日への力を蓄えるために。明日への力を養うための料理と時間を楽しむレストラン。それがオーグルマンの目指すレストランです
店主 横崎


6月からはメニュー構成が少々変わります。
チーズはフランス料理の大事な楽しみの一つです。実はオーグルマンではチーズは結構な数のチーズをそろえています。すべてのコースにチーズを織り込みました。お勧めのチーズも是非楽しんでください。 AUX GOURMANDS へようこそ!
〜日々忙しい毎日を過ごしている人たちへ〜
6月からの新メニュー構成です。
フルネーム、日時、人数、ご連絡先、をご記入の上送信下さい。こちらからの返信を持って予約の確定とさせていただきます。
地図・営業時間など
5月16日更新
またこの季節が到来です。毎日美味い雲丹を買いに築地に行ってまいります!!たっぷりと食べてください。青森、岩手、宮城のムラサキウニがメインです。
食材情報
(現在入荷中のしょくざいじょうほうです。)