六本木にあるフレンチレストラン『オーグルマン』はディナー・ランチでお楽しみ頂けます

Aux Gourmands

03-5114-0195

ランチ (土曜日のみ)
12:00〜15:00(LO13:30)
※変則でキッズデーとなることがございます。カレンダーをご参照ください。

キッズデー 
14:00〜21:00(LO19:00)

ディナー
(月〜金)
 18:00〜25:00(LO23:00)  
(土) 
 18:00〜23:00(LO21:30)

営業日カレンダー

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Aux Gourmands
難しくない、頭で美味しいと思う料理ではなく、単純に「うまい!!」
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    スタッフ募集のお知らせ!

    オーグルマンでは調理場(接客業務も含む)スタッフを募集致します。

    ★資格:30歳くらいまでの男性で努力と継続をできる方に。経験は不問とします。終電も考慮しますが基 本閉店時まで勤務できること。そしてなにより料理と飲食店で働くことの好きな人。

    ★待遇:20万円スタート(最大3ヶ月間の試用期間あり。試用期間中は18万)、交通費全額支給、雇用保 険加入。労災あり。社会保険加入予定(希望者のみ)。年末賞与あり。経験者は能力に応じ考慮、優遇いたします。

    ★休日:毎週日曜日、連休の日曜日月曜日、年末年始。

    ★仕事内容:調理、接客ほかレストラン運営に関わる仕事全般。

    ★希望人材:美味しい料理とワイン、お客さんを楽しませることが何より好きな方。またそうするための努 力を継続して続けてゆける方。なにより健康な方。

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    小鳩とフォアグラのパイ包み焼き、サルミソース

    大好きな家禽類「ピジョン」をフォアグラとあわせてパイ包み焼きに仕上げたひと皿。いままでちょっと重たいか・・・と思いやらなかった料理ではありますが、なかなかどうしてこれがまた美味いもんですね(^-^)。たっぷりのソースをつけてパイ生地を食べるとまたこれが不健康な味わいで美味い・・・。心の健康に響く味わいです。グラーヴ、ペサックの赤がまた良く合います。

  • 和牛の炭火焼
    本日の和牛の炭火焼

    季節はジビエの季節ではありますがオーグルマンではやはり「本日の和牛の炭火焼」が一番人気のメニューです。絶妙の塩加減、焼き加減で焼か

    れた上質の和牛の味わいは他の肉の追随を許さない味わいです。フランス料理ならではのメソッドで焼き上げた美味い和牛を是非!!

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○5月23日更新
 
オーグルマンの夏のスペシャリテ「生うにのコンソメゼリー寄せ」が来週木曜日26日より始まる予定です。良質の雲丹の入荷状況にもよりますのでご希望のお客様は是非お問い合わせください。
 

○5月20日更新
 
オーグルマンの夏のスペシャリテ「生うにのコンソメゼリー寄せ」が来週火曜日くらいより始まる予定です。良質の雲丹の入荷状況にもよりますのでご希望のお客様は是非お問い合わせください。
 

○5月6日更新

6月1日より料理システムの変更を予定しておりましたがいろいろと熟考をした結果従来通りのプリフィックスメニューを継続することといたしました。
 
現在二人だけの営業体制ですので1日の予約人数の制限および来店時間の調整を行っております。ご予約の際はお早目のご予約をお勧めいたします。ご迷惑をおかけしてもうしわけありません。よりいっ層の料理の質の向上とサーヴィスの向上に努めてまいります。これからもどうぞよろしくお願いいたします。

 

5月7日土曜日のランチコースはオーグルマンのFBページにて詳細を公開しております。前日までの完全予約制となります。ランチタイム時のディナーメニューは通常通りご利用いただけますので特にご予約はいりません。予定価格¥7,000-税込み・サ10%別途、ワインコース¥6,000-税込み・サ10%別途。アミューズから最後のデザートまで少な目の量ですべての料理に合わせたカップリングコースです。前日までの完全予約制となります。ランチタイム時のディナーメニューは特にご予約はいりません。

 

 

★4月よりランチメニューが変更となります。従来のプリフィックのランチメニューはなくなりランチメニューはお任せコース1つのみとディナーメニューとなります。価格は6千円前後で設定する予定です。前日までの完全予約制とさせていただきます。詳しい内容はオーグルマンのFBページで数日前のご案内となりますのでご覧下さい。