Ａｕｘ　Ｇｏｕｒｍａｎｄｓへようこそ

六本木の喧騒から少し離れ、麻布の住宅街へと続く坂道の途中、専用階段を上がりアンティークのステンドグラスのはめ込まれたドアを開けると、そこは暖色系のライトに照らされた２０席足らずの小さな空間。
濃い茶の木材と白い壁、ポイントにブルーを。そしてところどころにアンティークの
インテリアを配した店内は、フランスのビストロをイメージしました。
“Ａｕｘ　Ｇｏｕｒｍａｎｄｓ（オー　グルマン）”「食いしん坊な人たちへ」という意味のフランス語。美味しいものを食べ、美味しいワインを飲み、楽しい時間を過ごすことが何よりも好きな私たちが、お客さまにも同じように楽しんでいただきたいという思いを込めて名づけました。
料理はシンプルかつ大胆。素材本来のもつ美味しさを損なうことのないよう手をかけ過ぎず、その美味しさを最大限に引き出すことを何より大切に料理する。
豚肉には豚肉、仔羊には仔羊、鳩には鳩、それぞれの美味しさを充分に味わっていただきたいと思っています。
肉を一口噛んだ時の、口の中に広がる肉汁の美味しさ、野菜のシャキッとした歯応えと野菜の甘みをどうぞ楽しんでください。
「何を食べたか記憶に残る料理」。それがＡｕｘ　Ｇｏｕｒｍａｎｄｓの料理です。
もちろんボリュームはたっぷり。きっとグルマンな人達に満足していただけるでしょう。
皆様を心よりお待ちしております。

もう春も終わりなんでしょうか

新玉ねぎのムースが始まって、春がやってきたんだなーなんて思っていたんですが、その新玉ねぎもその産地によってはだんだんと普通の玉ねぎの形になっていっているようです。徐々に西側にその産地は移っていきます。最後は佐賀県産なんですね。なんか少し寂しい感じです。

今年のゴールデンウイークは皆様はどうお過ごしの御予定ですか。オーグルマンではゴールデン･ウイーク後の５月８，９，１０，１１日の４日間を連休とさせていただきます。この日にご来店の予定のお客様、申し訳ありません！連休中はカレンダーどうりの営業をいたします。平日は夜だけの営業です。２３時３０分ラストオーダーです。土曜日と祝祭日はランチ１２時～１４時ラストオーダー、夜２１時３０分ラストオーダーの営業となりますので宜しくお願いいたします。

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